私たちは，春日井市特産の食用サボテンの普及に努めています．世界的な気候温暖化や人口増加の問題のなかで，ニューノーマルとなる食品としても期待しています．私たちはすでに，グリーンベーカリーさんと共同で作ったサボテンのピタパンサンド「エスニックサボーレ」を発売しています．10月末までの販売予定ですので，ぜひ，お試しください．販売場所は，グリーンベーカリーブックカフェ (天白キャンパス，校友会館2F) です．

　今回は，促進活動の一環として，新しいポスターを作製しました．モデルには，本研究室の卒業生で，舞台やラジオなどで活躍されていた浅井潮さんに協力していただきました．先輩，ありがとうございます！

　ポスターやこのサイトを通じて，私たちの活動を知っていただければうれしいです．
(ノパルノ研究室 (@noparuno.labo) ? Instagram)

　10月1日，NHK「まるっと」の番組のなかで，私たちの取り組みが紹介されました．キャンパス内の屋上でのサボテン栽培や，春日井市内のベーカリーショップ「モンシェル」さんと勝川駅前通商店街の出口さん (ジェイエヌエス株式会社　春日井さぼてんラボ＆ショップ　こだわり商店) と共同で開発した新しいサボテンメニュー「サボベジミートバーガー」が紹介されました．また，4年生の尾嵜君や正木さんがインタビュウーを受け，食用サボテンの普及を通じたSDGsへの活動を述べました．

　愛知県の大村秀章知事を表敬訪問して，春日井特産のサボテンと代替肉大豆ミートを使ったハンバーガー「サボベジミートバーガー」を試食してもらいました．今回の訪問は，来たる11月12日(金)，13日(土) に金山総合駅構内で開催される「商店街逸品?名品テストマーケット2021」に，勝川駅前通商店街のご協力で「サボベジミートバーガー」が出品されることになり，このイベントのPRのために行われました．他にも県内商店街の推しの逸品?名品が，名古屋学院大学，愛知学院大学，春日井商業高校，半田商業高校の代表者から紹介されました．知事さんは，この日の昼食はもう十分に満喫されたかもしれませんね．ご試食ありがとうございました．ぜひ，みなさんも「商店街逸品?名品テストマーケット2021」にお越しください．お願いします．

　11月20日から23日に，「あいち花マルシェ」が開催されました．私たちは，久屋大通庭園フラリエにて「多肉とみどりのマルシェ」に出店し，春日井特産の食用サボテンを使ったピタパンサンド「エスニックサボーレ」を販売しました．21日にはなんと大村知事も来店され，県庁訪問以来の再会です．もちろん，エスニックサボーレも食べていただきました．期間中に用意したものは完売しましたよ．大村知事ありがとうございました．
　愛知県は園芸が盛んなところ．また，「名古屋めし」と言われるように，ちょっとユニークな食文化も育っています．サボテンを通じた私たちの活動が，元気なまちづくりのお役に立てることを願っています．

　現在，私たちは，春是産業株式会社 (犬山市) から提供される廃瓦を活用した園芸資材の利用法を，環境土壌学研究室の村野先生らとともに検討しています．廃瓦は，建物の解体時に排出される瓦の廃材であり，近年では，それらをさらに小さく砕石することで，建築資材として再利用されています．
　今回 (11月25日)，私たちは，春是産業を訪問し，伊藤理一社長から砕石過程の説明を受けました．「再利用」?「リサイクル」は，よく耳にする言葉ですが，実際の砕石場を見聞することで，環境産業の基盤を垣間見ることができました．伊藤社長をはじめ春是産業の皆さま，ありがとうございました．
　現場に立つことは，多角的な視野を養い，新しい発想へと導いてくれます．ここでも出会った「あ，そうだ！」を，私たちのプロジェクトに生かしていきます．乞うご期待．